Wir wollen in unseren Weinbergen so naturnah wie möglich arbeiten. Daher benutzen wir größtenteils Weide zum Anbinden unserer Reben.
Beim Anbinden werden die Ruten der Reben in Form gebogen und an den Drähten im Weinberg fixiert. Somit haben die neuen Triebe ausreichend Platz zum wachsen, ohne sich dabei gegenseitig zu stören.
Das Anbinden der Bögen mit Weide geht nur in reiner Handarbeit und ist aufwendiger als das maschinelle Anbinden mit Bindedraht oder Bändern aus Plastik.
Doch dieser Aufwand ist es uns wert. Denn somit können wir uns die Verwendung von Kunststoffen in unseren Weinbergen verzichten.