Warum Traubensaft eine gute alkoholfreie Alternative zu Wein sein kann

johannes

Pünktlich zu Beginn des neuen Jahres erschien ein Interview mit uns in der pfälzer Regionalzeitung DIE RHEINPFALZ. Wir freuen uns sehr den REINPFALZ-Lesern mit diesem Artikel das Thema Traubensaft näher zu bringen und Hintergrundwissen zu vermitteln.


 

Es muss nicht immer Wein sein. Wie Traubensaft hergestellt wird, erklärt Johannes Wörner vom Weingut Möckli in Landau-Nußdorf. Dort gibt es mehr als 20 sortenreine sowie lagen- und jahrgangsspezifische Traubensäfte und Traubensaft-Seccos.

Johannes Wörner ist meist im Büro und im Flaschenlager des Weinguts Möckli in Landau-Nußdorf zu finden. Während der Ernte zeichnet er für die Abfüllung der Traubensäfte dort verantwortlich. Zudem behält er stets die Weinberge im Blick, um den richtigen Erntezeitpunkt zu finden. Wörner kennt sich bestens mit den Produkten aus. Im Interview erklärt er, warum Traubensaft eine super Alternative zu Wein sein kann.

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